loading
สตรีทฟู้ด

รวมสุดยอดเมนูอาหาร สตรีทฟู้ด ในกรุงเทพฯที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาด

สตรีทฟู้ด ในกรุงเทพฯ ถูกสำนักข่าว CNN จัดให้เป็นอันดับ 1 ของโลกสองปีติดต่อกัน คือปี 2016 และ 2017 ซึ่งสาเหตุที่เมืองหลวงของประเทศไทยชนะเลิศในการเป็น สวรรค์แห่ง ร้านริมทาง หรือเมืองที่มี ร้านข้างทาง ดีที่สุดในโลก เพราะในกรุงเทพฯนักท่องเที่ยวสามารถเลือกซื้ออาหารได้หลากหลาย เช่น น้ำเต้าหู้มื้อเช้า ข้าวหอมมะลิมื้อกลางวัน ผัดไทย หมูสะเต๊ะมื้อเย็น โดยกรุงเทพฯมี ร้านอาหารอร่อย เปิดขายเกือบจะตลอด 24 ชั่วโมง เนื่องจากคนไทยให้ความสำคัญกับการทานอาหารมาก คำทักทายติดปากนอกจาก สวัสดี ก็คือ กินข้าวหรือยัง?

ส่วนจุดเด่นอีกอย่างที่ชาวต่างชาติหลายคนชื่นชมก็คืออาหาร ขนม และเครื่องดื่มของ ร้านอาหาร ริมทางเหล่านี้มีรสชาติที่อร่อยมาก แถมยังมีราคาไม่แพงอีกต่างหาก ซึ่งพ่อครัวแม่ครัวจะปรุงอาหารสุกใหม่จานต่อจานบนกระทะร้อนๆให้ลูกค้าเห็นหน้าร้าน วิธีแบบนี้หาดูได้ยากในหลายประเทศที่นิยมซ่อนครัวกับเชฟไว้หลังร้าน ถือเป็นเสน่ห์และเอกลักษณ์เฉพาะอย่างหนึ่งของไทย ส่วนย่าน ร้านอาหารสตรีทฟู้ดที่มีชื่อเสียงที่สุดได้แก่ ถนนเยาวราช

อย่างไรก็ตาม เดิมทีอาหารไทยก็โด่งดังในระดับโลกอยู่แล้ว เพราะมีรสชาติครบทั้ง หวาน มัน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด แต่บางเมนูก็ไม่สามารถหาทานใน ร้านข้างทาง ได้ ดังนั้น มาลองดูกันดีกว่าว่า สุดยอดเมนูอาหาร Street Food ในกรุงเทพฯที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดมีอะไรบ้าง

1.ส้มตำ

ส้มตำ

ส้มตำ เป็นอาหารดั้งเดิมและมีชื่อเสียงมากของประเทศไทย ซึ่งในอาเซียน ลาว พม่า กัมพูชา ก็มีส้มตำ เพียงแต่รสชาติแตกต่างกันไป โดยของไทยจะได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวมากกว่า คุณสามารถหาทานส้มตำได้ในมื้อกลางวันและมื้อเย็น ส่วนใหญ่จะเป็นร้านรถเข็น เมนูนี้จะนำมะละกอดิบที่สับแล้วฝานหรือขูดเป็นเส้นพร้อมตำในครกกับเครื่องต่างๆ มีรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด ใครที่ไม่ชอบทานเผ็ดสามารถบอกแม้ค้าได้ว่าจะใส่พริกกี่เม็ด หรือไม่ใส่เลยก็ได้ แต่ส้มตำคือเมนูที่คุณต้องลอง

2.ผัดไทย

ผัดไทย

ผัดไทย อีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่สามารถหารับประทานได้ทั่วประเทศไทย โดยเฉพาะในกรุงเทพฯ ผัดไทยเป็นเมนูที่ถูกคิดค้นมาในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 เพื่อให้เป็นเมนูอาหารประจำชาติ ในช่วงสภาวะเศรษฐกิจของประเทศตกต่ำข้าวมีราคาแพง วิธีทำคือนำเส้นผัดไทยหรือก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กมาผัดกับเครื่องในกระทะแล้วใส่เนื้อกุ้งกับไข่ลงไป รสชาติหวาน มัน อร่อย ร้านอาหารแนะนำ ที่มีเมนูผัดไทยขายอย่างเดียวแต่คนต่อแถวยาวตลอดช่วงเย็นจนถึงดึกก็คือ ร้านผัดไทยประตูผี บนถนนราชดำเนิน

3.หอยทอด

หอยทอด

หอยทอด คือเมนูอาหารริมทางในกรุงเทพฯที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมา ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารจีนชนิดหนึ่ง ประกอบด้วย แป้ง ไข่และหอย ทอดในกระทะที่ร้อนจัด โรยหน้าด้วยถั่วงอกกับพริกไทย ทานกับซอสพริก รสชาติออกหวานมัน โดยล่าสุดสภาอาหารริมทางโลก (World Street Food Congress) ได้ยกให้ หอยทอด เป็น 1 ใน 3 เมนูอาหารที่ขึ้นชื่อมากที่สุดที่หารับประทานได้ริมทางในกรุงเทพฯ ร้านหอยทอดชื่อดังส่วนใหญ่จะซ่อนตัวอยู่ในถนนเยาวราช

4.ไก่ย่าง

ไก่ย่าง

ไก่ย่าง หนึ่งในอาหารยอดนิยมของคนไทย ใช้รับประทานได้ตั้งแต่อาหารจานหลัก อาหารว่าง อาหารเรียกน้ำย่อย หรือกับแกล้ม ไก่ย่างของไทยจะมีตั้งแต่ไม้เล็กๆ ไปจนถึงไม่ใหญ่ๆ หากย่างเป็นตัวเวลาซื้อ คนขายจะสับเป็นชิ้นๆให้ นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติจะรู้จักเมนูนี้ เพราะในแทบทุกร้านที่ขายส้มตำจะมีไก่ย่างขายให้ทานคู่กัน หรือสามารถทานไก่ย่างกับข้าวเหนียวโดยไม่ทานส้มตำก็ได้เช่นกัน เพียงแต่หากอยากทานอาหารไทยแบบครบเซ็ทต้องมี ส้มตำ ข้าวเหนียว และไก่ย่าง

5.ก๋วยเตี๋ยว

ก๋วยเตี๋ยว

ก๋วยเตี๋ยว อาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีน หนึ่งในอาหารประเภทบะหมี่ที่นิยมทานร้อนๆ ต่อมาคนไทยได้นำมาดัดแปลงวัตถุดิบกับเครื่องปรุงให้มีความหลากหลายมากขึ้น จนมาความโดดเด่นเฉพาะตัว มีให้เลือกทั้งแบบนํ้าและแบบแห้ง เส้นก็มี เส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ เส้นบะหมี่ และวุ้นเส้น ส่วนประเภทของก๋วยเตี๋ยวมีทั้ง ก๋วยเตี๋ยวธรรมดา ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวนํ้าตก ก๋วยเตี๋ยวทะเล ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ไก่ตุ๋น เนื้อตุ๋น และก๋วยเตี๋ยวปลา เป็นต้น หลังเสิร์ฟแล้วสามารถปรุงรสเพิ่มได้ตามใจ

6.ลาบหมู

ลาบหมู

ลาบหมู คืออีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่มีชื่อเสียงในระดับโลก เป็นเมนูที่มีอยู่ในทุกร้านอาหารไทย โดยล่าสุดในหนังเรื่อง Spider-Man: Homecoming มีฉากที่ตัวละครเอกกับป้าไปทานอาหารในร้านอาหารไทย และเมนูที่พวกเขาทานก็คือ ลาบ ซึ่งในไทยสามารถหาทานใน ร้านริมทาง ได้ โดยลาบสามารถใช้เนื้อสัตว์หลายชนิดมาทำได้ แต่ที่นิยมที่สุดคือ เนื้อหมู มีรสชาติ เปรี้ยว มัน เผ็ด รองลงมาเป็นเนื้อไก่ ถ้าใช้เนื้อไก่ทำก็จะเรียกว่า ลาบไก่ ส่วนเนื้อวัวไม่นิยมนำมาทำ ขณะที่ในประเทศลาวมี ลาบปลา

7.หมูปิ้ง

หมูปิ้ง

หมูปิ้ง เมนูอาหารริมทางง่ายๆ แต่มีรสชาติอร่อย ได้ใจทั้งคนไทยและต่างชาติ ส่วนใหญ่คนไทยจะทานหมูปิ้งเป็นมื้อเช้ากับข้าวเหนียว คืออาหารจานด่วนสุดฮิตก่อนไปทำงาน หมูปิ้ง คล้ายกับสเต๊กของตะวันตก เพียงแต่มีชิ้นเล็กกว่า เวลาทานสามารถกัดจากไม้ได้เลย ความอร่อยของหมูปิ้งไทยอยู่ตรงที่มีกลิ่นหอมของกระเทียม น้ำปลา เกลือ พริกไทย ที่สำคัญคือเป็นเมนูที่อิ่มท้องในราคาถูกมากๆ หาซื้อได้ตามร้านรถเข็นทั่วไป

8.ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่ เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีน เหมือนกับในหลายๆประเทศอย่าง มาเลเซีย และ สิงคโปร์ แต่ข้าวมันไก่ในประเทศไทยก็มีความแตกต่างจากชาติต้นฉบับ รวมถึงประเทศเพื่อนบ้าน ไม่ว่าจะเป็นข้าวที่หุงกับนํ้าซุปไก่และกระเทียม ไก่ต้มนุ่มชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมกับนํ้าซุปหวานอร่อย และนํ้าจิ้มรสเด็ด นอกจากนี้ยังมีการพัฒนาเมนูเพิ่มเติมนอกจากไก่ต้มก็คือ ไก่ทอด และ ไก่ย่าง ร้านข้าวมันไก่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในไทยคือ ร้านข้าวมันไก่ประตูนํ้า ใกล้กับแยกเพชรบุรี

9.ข้าวผัดกุ้ง

ข้าวผัดกุ้ง

ข้าวผัดกุ้ง คือเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวต่างชาติเพราะรวมสองสิ่งของดีในเมืองไทยเอาไว้นั่นก็คือ ข้าวหอมมะลิ ข้าวที่ได้ชื่อว่ารสชาติดีที่สุดในโลก และ กุ้ง หนึ่งในวัตุดิบอาหารทะเลที่ขึ้นชื่อของไทย รสชาติก็มีความกลมกล่อมหอมอร่อยกำลังพอดี ต่างกับเมนูข้าวผัดในประเทศทางตะวันตกที่จะค่อนข้างจืด สามารถหาทานเมนูนี้ได้ที่ ร้านอาหาร ตามสั่งข้างถนนในกรุงเทพฯ ในส่วนของผู้ที่แพ้อาหารทะเลหรือกุ้ง แนะนำให้ลอง ข้าวผัดหมู หรือ ข้าวผัดไก่ ดู

10.ผัดกระเพรา

ผัดกระเพรา

ผัดกระเพรา อีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่โด่งดังไปทั่วโลก เป็นอีกเมนูที่ไทยเป็นต้นกำเนิดจริงๆ วิธีทำก็ไม่ได้ยากเลย เพียงแต่วัตถุดิบหลักอย่างใบกะเพราที่ได้จากต้นกระเพรานั้น ต้องใช้ใบกระเพราที่ปลูกในไทยอาหารจานนี้ถึงจะมีรสชาติอร่อย มีทั้งความเป็ดร้อน ความเค็ม ความมัน นิยมทำกับหมูสับ หาซื้อได้ที่ ร้านอาหาร ตามสั่งข้างทาง มักทานคู่กับข้าวสวยและไข่ดาว โดยนอกจาก ผัดกระเพราหมูสับแล้ว ยังมี ผัดกระเพราไก่ ผัดกระเพราเนื้อ ผัดกระเพราทะเล ด้วย

11.หมูสะเต๊ะ

หมูสะเต๊ะ

หมูสะเต๊ะ อาหารไทยหาทานง่าย ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารฮาลาลของชาวมุสลิมในไทย น่าจะหาทานยากที่สุดในบรรดา สตรีทฟู้ด มีร้านขายไม่เยอะ เพราะวิธีทำต้องมีการหมักปรุงหมูหลายขั้นตอน หมูย่างๆหอมๆที่มีเหลืองรสหวานฉ่ำไปด้วยซอสที่ทำจากขมิ้นและผงกะหรี่ โรยหน้าด้วยถั่วลิสงบด เสริ์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่ทำจากน้ำส้มสายชูพริกหวานหอมแดงและแตงกวา คือของอร่อยข้างทางที่คุณไม่ควรพลาด

12.ไข่เจียว

ไข่เจียว

ไข่เจียว เมนูอาหารไทยที่หาทานได้ทั่วไป ทำง่าย แถมราคาถูกมาก ทานกับข้าวร้อนๆทั้งอร่อยและอิ่มท้อง ซึ่งเมนูไขเจียวของไทยมีความน่าสนใจกว่าไข่เจียวประเทศอื่นๆตรงที่การปรุงได้หลากหลายวิธีอย่าง การใช้ไข่ไก่หรือไข่เป็ดก็ได้  ตีไข่ให้เข้ากัน เติมเครื่องปรุงรสคือ น้ำปลา ซอสหอยนางรม นม หรือ น้ำมะนาว ตั้งกระทะบนเตา และใส่น้ำมันพอร้อนก็ทอดจนสุกเป็นสีเหลืองรับประทานได้ สามาถเพิ่มเนื้อสัตว์อย่าง หมูสับ กุ้ง ปู ก็ได้  ส่วนผักต่างๆนิยมใส่ ต้นหอม หัวหอม แครอท กระเทียมและถั่วลันเตา

Comments are closed here.

[wpdevart_facebook_comment order_type="social" title_text="" title_text_color="#000000" title_text_font_size="22" title_text_font_famely="monospace" title_text_position="left" width="100%" bg_color="#d4d4d4" animation_effect="random" count_of_comments="3" ]